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Principios básicos del proyecto
1.
Apoyo a la minoría más dinámica y activa de cada sector -jardines, edificios de uso público (centros de salud, centros escolares, oficinas, …) e industria- de manera que a partir de ella se estimule un proceso de imitación de sus homólogos.


¿En qué ha consistido el proceso intensivo de asesoría a la minoría más dinámica?

Con el objetivo de realizar este proceso intensivo de asesoría a las entidades que se quieren constituir en Buena Práctica, de manera que sean referencia y modelo para sus homólogos, el proyecto ha realizado las siguientes actuaciones.

  Realización de un trabajo de investigación en los edificios de uso público
    Se ha realizado un trabajo de investigación cuyos resultados han servido de referencia para la puesta en marcha de las buenas prácticas. Se ha tratado de conocer el consumo y el ahorro de agua en aquellos edificios de uso público (ya sean de propiedad pública o privada) que son visitados por un número elevado de usuarios. Los colectivos seleccionados para este estudio fueron los siguientes: centros escolares, centros de salud, hospitales, residencias de la tercera edad, colegios mayores y residencias de estudiantes, hoteles y centros deportivos. En primer lugar, se configuró una base de datos válida y fiable sobre este tipo de edificios. La metodología utilizada fue la entrevista personal con la Dirección y con los responsables de mantenimiento (en ocasiones también con el responsable de contabilidad) a los que se aplicaba un cuestionario. Con los datos obtenidos de los edificios entrevistados se han elaborado unos indicadores y conclusiones muy útiles a la hora de realizar las auditorías en los centros con el objetivo de que se conviertan en buenas prácticas.

  Realización de un trabajo de investigación en el sector de parques y jardines públicos
    Este trabajo de investigación se ha podido realizar gracias a la colaboración del Servicio de Parques y Jardines del Ayuntamiento de Zaragoza, que, además de darnos datos, ha facilitado los contactos con las empresas que tenían las contratas para el mantenimiento de parques y jardines de la ciudad de Zaragoza.
El método empleado para realizar este informe ha consistido en la inspección de los 36 espacios verdes que el Ayuntamiento cataloga como parques con una superficie de 2.391.988 m2 de zona verde. La inspección ha supuesto una recopilación de información y datos sobre las especies, los métodos de riego utilizados, la frecuencia de riego, la procedencia del agua y el caudal consumido en cada parque.
Este informe se completó con la tabla de consumos de agua en Parques y Jardines que aportó la Unidad de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Zaragoza.

 

Estudio sobre consumo del agua en la industria

    El estudio sobre el consumo en la industria en Zaragoza se ha limitado a estudiar los sectores de extracción y transformación de minerales no energéticos y productos derivados, el sector de transformación de metal y empresas manufactureras (alimentación, madera y plástico) por ser los más representativos en esta ciudad. Se seleccionó un total de 90 empresas del municipio de Zaragoza y alrededores. El estudio se enriquece con los datos de las auditorías que estamos realizando, además de los datos que se han solicitado a otros organismos como el Ayuntamiento de Zaragoza y la Cámara de Comercio.

 

Puesta en marcha de Buenas Prácticas

   

El proceso de puesta en marcha de Buenas Prácticas ha supuesto el desarrollo de varias fases de actuación:

  1. Contar con un estudio sobre el consumo de agua en los diferentes sectores para tener una visión general de la gestión del agua en estos centros
  2. Invitar a los centros a participar
  3. Realizar las auditorías de los centros seleccionados y elaborar los informes con el diagnóstico de la situación y las medidas sugeridas para la mejora en el uso y reducción del consumo de agua cada centro.
    Se han realizado auditorias gratuitas en aquellos centros que se han comprometido a realizar las actuaciones necesarias para reducir el consumo de agua.

[modelos de auditoría: centro educativo] [modelo de auditoría: industria].


 

Buenas Prácticas en edificios de uso público, parques y jardines

   

Como resultado de las auditorías gratuitas de los centros voluntarios y elaboración de informes con el diagnóstico de la situación y las medidas sugeridas para la mejora en el uso y reducción del consumo de agua en el centro, se han obtenido las Buenas Prácticas en uso eficiente del agua en edificios de uso público y de parques y jardines.

Hay ejemplos en edificios de uso público como son oficinas, centros deportivos, centros educativos, residencias, hoteles, cafeterías, hospitales, centros culturales, viviendas de protección oficial y, también, en servicios como comercios (una peluquería, una pescadería), autolavado de coches y viveros. En todos estos ejemplos, hay actuaciones que se han llevado a cabo en distintos campos: introducción de tecnología ahorradora en fontanería, sistemas de refrigeración recirculantes, medidas de mejora en la limpieza y servicio de mantenimiento, introducción de contadores...

Buenas Prácticas conseguidas en edificios de uso público (Datos de 2003)
Autolavado de vehículos
- Autolavado Mozart (lanza)
- Lavado Coches Túnel
Centros comerciales
- Centro Comercial Grancasa
- Mercado Central
Centros culturales
- Centro de Documentación del Agua
y el Medio Ambiente
- Museo de Zaragoza
Centros deportivos
- Gimnasio Island Fitness Center
- Polideportivo San Agustín
- Stadium Casablanca (piscina cubierta)

Hostelería
- Café Bar Astoria
- Centro de vacaciones Morillo de Tou
- Hotel Boston

Comercios
- Peluquería Inúñez
- Pescadería Casa Vargas

Oficinas
- Correos y Telégrafos
-
DKV Seguros
- LACKEY, S.A.
-
ONCE
- Sociedad Municipal de Rehabilitación Urbana de Zaragoza
- Tailor Metal, S.A.
-
UGT Aragón

Centros educativos
- Asociación Cultural del Colegio Alemán
- Centro de Formación Arsenio Jimeno
-
Colegio Salesianos "Nuestra Señora del Pilar"
-
Guardería "El Chalet"
- I.E.S. Andalán

Centros sanitarios
- Hospital General Royo Villanova
- Residencia Fundación Rey Ardid
Viviendas
- Viviendas de la Sociedad Municipal de Rehabilitación Urbana de Zaragoza
Viveros
- El Vivero de Abel

En el sector de parques y jardines se han obtenido 10 ejemplos en Zaragoza y otros 3 en lugares próximos a la capital. Se trata de ejemplos en centros públicos y privados que han optado por un tipo de jardín que tanto por el diseño, como por la selección de las especies, como el sistema de riego empleado se convierten en un ejemplo de jardinería de bajo consumo de agua o jardín xerófito. El caso del jardín del Instituto de Carboquímica (centro público de investigación) consigue un ahorro de un 90% de agua en comparación con un jardín con césped de las mismas dimensiones.

Buenas Prácticas conseguidas en jardines (Datos de 2003)
- Experiencias en xerojardinería del Ayuntamiento de Zaragoza
- Jardín Centro Comercial Grancasa
- Jardín Colegio Oficial de Abogados
- Jardín CREA
- Jardín Escuela Universitaria Politécnica de La Almunia
- Jardín Hospital Royo Villanova
- Jardín I.E.S. Miguel de Molinos
- Jardín Instituto de Carboquímica (C.S.I.C.)
- Jardín particular de Sobradiel
- Jardín particular en la Urbanización Las Abdulas
- Jardín particular hispano-árabe en Borja
- Servicios Parque Delicias

 

 

Buenas Prácticas en el sector industrial

   

En cuanto al sector industrial, las empresas que han adoptado un compromiso con el uso racional y eficiente del recurso proceden de diversos sectores (fabricantes de electrodomésticos, empresas de alimentación, industria de galvanizados…) y han llevado a cabo medidas acordes a sus procesos productivos, por ello hay gran diversidad de actuaciones desde la introducción de ósmosis inversa hasta la recirculación del agua consiguiendo vertido cero. En la siguiente tabla aparecen las empresas con las que se ha trabajado y cual es la actividad a la que dedican su proceso productivo, los porcentajes de ahorro que se han conseguido y las actuaciones que han realizado para conseguir esta reducción del consumo.

Nombre Actividad Ahorro agua
Actuaciones hasta 2003
Sociedad Española de Acumulador Tudor, S.A. Diseño, fabricación y comercialización de acumuladores eléctricos
31.8%
Reciclaje agua y cambio aparatos producción
DANA Automoción, S.A.- Industrias SERVA Diseño, fabricación y comercialización de elementos para motores de combustión
44.7%
Modificación sistema refrigeración maquinaria
FERSA Fábricas Europeas de Rodamientos, S.A. Diseño, fabricación y comercialización de rodamientos de rodillos cónicos
37.24%
Cambio proceso productivo que ha llevado a vertido cero
SAICA Fabricación y venta de papel para cartón ondulado Disminución ratio m³/tonelada papel = 12 Reciclaje agua
GALVASA Galvanización
99%
Vertido cero en producción
BSH Balay, S.A. Fabricación de electrodomésticos Disminución ratio litros/aparato =79 Mejora de procesos (aprovechamiento agua de lavado, tratamiento de lodos…)
Hispano Carrocera, S.A. Montaje autobuses
12.4%
Control de la depuradora
AMYLUM IBÉRICA, S.A. Producción de maíz Disminución ratio m³/tonelada = 48.7 Introducción sistema ósmosis inversa
Serunión Elaboración de comidas para colectivos Disminución ratio litros/Kg comida = 74.5 Reforma en las tuberías y cambio instalación sanitaria

 

 

Identificación de las 50 Buenas Prácticas. ¿Qué premio recibe esta minoría innovadora?

   

Las entidades que se han convertido en ejemplo de consumo racional del agua en la ciudad han efectuado un esfuerzo que debe ser reconocido. Los edificios de uso público y las industrias son identificados con unos carteles en los que los socios promotores del proyecto les dan la categoría de Buena Práctica, se convierten en referencia para sus homólogos, para aquellos que realizan el mismo tipo de actividad. En las instalaciones que cuentan con sistemas eficientes de consumo de agua se colocan unos adhesivos que informan que a sus usuarios y, en los casos que son necesarios, explica su funcionamiento, por ejemplo, en las cisternas que disponen del mecanismo de interrupción de descarga. Los jardines son identificados con unos paneles en los que se explica que esos jardines son buena práctica, ya que contienen especies de bajo consumo de agua y sistema de riego eficiente. En los paneles se muestran dibujos de algunas de las especies xerófitas más comunes de la zona. Estos paneles están fabricados con un material resistente a las inclemencias del tiempo.

Además de esta explicación para que usuarios y visitantes reconozcan las Buenas Prácticas, se han elaborado una ficha de cada ejemplo donde se explica con detalle las actuaciones realizadas y los resultados obtenidos. Estas fichas se difunden a través de una publicación y en una página web para que puedan ser conocidas por sus homólogos.

Desde el proyecto se quiere premiar y hacer un reconocimiento público a todas estas entidades por el esfuerzo realizado y el compromiso asumido con el desarrollo sostenible. En el acto de clausura se celebran los logros conseguidos y se entrega un diploma conmemorativo a cada una de las Buenas Prácticas.


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